的美食～～因為平時喵大廚本人煮菜就很好吃。今天這道新菜更是讓小啾好期待啊～～現在
就來為各位朋友們分享喵大廚這道自製砂鍋魚頭的製作過程全紀錄喲～～～
登登～～一開始就把今天砂鍋魚頭的大主角魚頭本人介紹出來嘍～話說這個魚頭是啾
啾和喵大廚一起去南寮漁港買的新鮮深海野生鱸魚的魚頭喲～因為野生的平時很不好
釣～當天老闆只有一尾～我們就把鱸魚本人的上半部帶回家來啦～～（超級大尾的）
～介紹完魚頭後先將魚頭洗乾淨之前也有請老闆幫我們剖二半～比較好做菜喲～
就在此時喵大廚已經把蒜和辣椒和蒜頭都先炒香了～～等下準備當配料用～～
P.S.
喵大廚小提醒～在準備煎魚頭前～先放一點塩在乾淨的鍋子裡再放油～醬子油就不會彈來又彈去的亂噴喲～～
等油熱了之後～把洗乾淨的魚頭放到鍋裡面～～哇～～開始嘍～～～
在這個時侯再把另外一半魚頭洗乾淨放在等待區～～等一下就換你了嘿～～
喵大廚之前準備好的配料～有好幾道菜要準備～～這次是先使用到下面一排左邊二碗
和右上方的蒜頭～～
魚頭在這個時侯已經漸漸發出香味～～喵大廚看時間差不多了～把魚頭翻面繼續炸～
哇～～好漂亮的金黃色哦～～讚讚讚
再來差不多熟了之後就能把魚頭先起鍋～放在乾淨的盤子上面等待～～主食材炸好嘍
再來是準備二顆蛋～～要來當砂鍋魚頭的配料唷～～
就在啾啾攪拌蛋的過程～第二片魚頭也煎好了起鍋～～哇～～不愧是深海鱸魚頭～整
個肉肉看起來就超多的～～（好香啊）～～
再來把二顆蛋攪拌均勻～～～
就在啾啾打蛋的時侯～北鼻已經備好了砂鍋魚頭的湯嘍～放了一匙塩下去～不必放太
多～因為新鮮的魚頭本身就很棒棒了～～接著把煎好的魚頭放進已經煮沸的水裡把火
侯調小讓它繼續煮～～
瞧喵大廚整個就是認真又忙祿著呢～～會做菜的男人真
的真的好帥氣哦～～（尖叫）～～～～
再來是把剛才攪拌均勻的蛋拿來準備做美味的蛋酥嘍～～首先在鍋子裡面放少許的油
～再來是用織度細密的濾網當做製作蛋酥的道具～～開始往下倒入鍋中～～
哇哇～～倒下去的蛋汁瞬間蹦出美美的蛋酥呢～～真的好美又好香噴噴～～（看了小
啾覺得好餓啊）
蛋汁倒進去後小翻動一下蛋酥～～讓它二面受熱均勻～～就在此時喵大廚開始準備要
把隔壁煮得差不多的砂鍋魚頭下料嘍～～～
把洗好的大白菜一片片的鋪在砂鍋魚頭上面～～～
要鋪多滿看大家的喜好決定～～喵大廚決定要鋪滿～～因為大白菜很甜又很好吃來著
～嘻嘻～～但還是預留了一點空間給其它配料喲～～～
再來是把剛才做好的蛋酥和炒好的香噴噴配料們一起加入砂鍋魚頭裡面～～然後繼續
讓它煮～～
漸漸的大伙們都融合在一塊嘍～～看起來很美味吧～～～
哦耶～～完成嘍～～～這道鮮甜又美味的砂鍋魚頭料理
真的是～超級大美味啊～～～讚的啦～～～～
大家會不會和小啾一樣覺得砂鍋魚頭是一道不好做的料理呢～在看完喵大廚的製作過程後～只要輕鬆掌握幾個秘訣其實是很簡單的喲。美味又好吃
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